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Pechugas de Pollo con Papas y Pimiento

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva ECONO
  • 4 pechugas de pollo ECONO (o 8 caderas cortados en cuadros)
  • Sal ECONO y pimienta
  • 1 cdta. de comino
  • 3 cdtas. de paprika
  • 2 cdas. de ajo molido ECONO
  • Jugo de un limón
  • 2 papas medianas (cortadas en cuadros hervidas al dente o asadas y peladas)
  • 2 pimientos de cocinar morrón ECONO (picaditos)
  • 2 cdas. de mantequilla ECONO

PROCEDIMIENTO

Mejor conocida como la Receta de los 4 P. Prepárala y haz de tu jueves un día tan suculento como esta receta. ¡Te encantará!

En un recipiente llano coloca el pollo y adoba con la sal, pimienta, comino, paprika, ajo y limón. Mezcla bien y deja reposar por 30 minutos para que absorban bien el adobo.

Mientras tanto, sofríe las papas, pimientos y ajos picaditos en la mantequilla hasta dorarlas. Colócalas en un platón. Añade un poco de más aceite y sofríe el pollo hasta dorarlo (moviendo con frecuencia).

Coloca el pollo sobre las papas y sirve. Adorna con perejil o cilantrillo picadito.

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