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Sopa de Habichuelas con Jamón

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de Aceite Vegetal
  • 8 onzas de Jamón Cocido (en cubitos) ECONO
  • 1 Cebolla (mediana y picada)
  • 2 Tomates (medianos y picados)
  • 1 cubo de Caldo de Pollo
  • 2 tazas de Agua ECONO
  • 1 Hoja de Laurel (pequeña)
  • 1/4 taza de Aceitunas Rellenas ECONO
  • 2 latas de Habichuelas Rosadas ECONO (enjuagadas y escurridas)
  • 1/2 taza de Cilantro Fresco (picado)

PROCEDIMIENTO

¿Con antojos de una sopa sabrosa y memorable? Hazla de Habichuelas con Trozos de Jamón, te quedará tan rica que te la comerás solita ¡y repetirás! 7 Días de Sabor te ayuda a cocinarla paso a paso.

Calienta el aceite a fuego medio alto en una cacerola mediana y cocina el jamón hasta dorar. Agrega la cebolla y fríe hasta que queden suaves (aproximadamente 5 minutos).

Agrega los tomates y fríe hasta que suavicen (aproximadamente 10 minutos). Agrega el caldo con sabor a pollo, el agua y la hoja de laurel, y deja hervir.

Agrega las papas, las aceitunas y las habichuelas, y vuelve a hervir. Baja a fuego lento y cocina hasta que las papas se suavicen (aproximadamente 20 minutos).

Retira la hoja de laurel y agrega el cilantro.

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