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Berenjenas Rellenas

INGREDIENTES

  • Sal Econo
  • 1 pote de salsa blanca para pasta
  • 4 Berenjenas medianas
  • 1 libra de Carne picada
  • 1 Cebolla mediana
  • Pimiento rojo en trozos
  • Cebollines
  • Pimienta
  • Salsa ECONO
  • Queso Mozarrella rallado ECONO

PROCEDIMIENTO

¡Llego el martes! Recuerda que no necesitas gastar tanto dinero en un restaurante cuando 7 Días de Sabor te brinda las recetas más prácticas para ti.

Corta las berenjenas por mitades, adóbalas con sal y déjalas en reposo por media hora.

Pasada la media hora, hiérvelas un poco, escúrrelas y quítales la pulpa con una cuchara.
Guarda la pulpa. Prepara relleno: sofríe la cebolla, el verdeo y el pimiento. Agrega la carne picada y la pulpa de las berenjenas y condiméntalas con la sal, pimienta y pimentón.

Rellena las berenjenas y colócalas en una bandeja para hornear. Vierte la salsa blanca para pasta en las berenjenas y espolvorea con queso rallado. Lleva las berenjenas rellenas al horno a temperatura moderada por 20 a 25 minutos o hasta que el queso se gratine.

Sirve acompañado de papas fritas ECONO, ensalada o con lo que más te plazca.

¿Delicioso verdad? Ve a tu ECONO favorito y compra los ingredientes para que puedas hacer esta receta a toda tu familia.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.