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Fricasé de pollo

INGREDIENTES

  • 3 lbs. de pollo troceado y adobado al gusto
  • ¼ taza de aceite de oliva ECONO
  • ½ taza de cebolla picadita
  • ½ taza de tomate picadito
  • ½ taza de pimiento verde picadito
  • 2 cdtas. de ajo
  • ½ taza de cilantrillo fresco
  • 1 taza de salsa de tomate ECONO
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 8 aceitunas rellenas
  • 1 taza de papas troceada
  • 1 taza de zanahoria troceada
  • Sal ECONO al gusto

PROCEDIMIENTO

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Adoba el pollo con anticipación y deja en el refrigerador hasta el momento de comenzar a preparar la receta. En una cacerola mediana calienta el aceite de oliva, echa el pollo y cocina hasta que quede doradito por ambos lados. Retira y deja aparte. En la misma cacerola echa la cebolla, tomate, pimiento, ajo y cilantrillo y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el pollo y el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 30 a 35 minutos o hasta que el pollo esté tierno.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.