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Pollo relleno con Queso Feta envuelto en Tocineta

INGREDIENTES

  • 8 muslos de pollo (deshuesado y sin piel)
  • 8 oz. de queso Feta
  • 8 rodajas de tocineta
  • 4 cucharadas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva Econo
  • 2 cucharadas de ajo molido Econo
  • 16 oz. de tomates en lata (machacados)
  • Sal ECONO
  • Pimienta

PROCEDIMIENTO

¡Ridículamente sabrosa! Así es la receta que 7 Días de Sabor tiene hoy para ti: Pollo relleno con Queso Feta envuelto en Tocineta. Menos palabras y más acción. ¡Pongamos manos a la obra!

Precalienta el horno a 375F.

Sobre una superficie limpia, abre el pollo y rellénalos con queso feta (cortados en trozos pequeños) y una hoja de albahaca. Cierra el pollo cuidadosamente.

Cubre el pollo relleno con unas rodajas de tocino (empezando en una punta hasta que esté completamente envuelto). Coloca los pollos en una bandeja para hornear y ligeramente rociada en aceite (spray).

Mientras, en una sartén, calienta aceite de oliva a fuego mediano. Agrega el ajo, los tomates (ambos finamente cortados) y continúa cocinando a fuego mediano por aproximadamente 10 minutos. Añade albahaca en la sartén y revuelve.

Cubre las piezas de pollo con la salsa y transfiérelos al horno por unos 30 a 40 minutos (o hasta que los pollos estén bien cocidos).

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