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Penne a la puttanesca

INGREDIENTES

  • 2 tazas de pasta penne ECONO
  • ¼ taza de aceite de oliva ECONO
  • 1 cda. de ajo molido ECONO
  • 3 ½ tazas de tomates plum picados en trozos
  • ½ taza de aceitunas negras picaditas
  • 3 cdas. de pasta de anchoas
  • 2 cdas. de alcaparras ECONO
  • ¼ taza de perejil fresco picadito
  • 1 cda. de pimienta roja (red pepper flakes)
  • Sal ECONO al gusto
  • Queso parmesano rallado ECONO

PROCEDIMIENTO

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Cocina la pasta según las indicaciones del empaque.

En un olla, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo junto los tomates por 5 minutos a fuego mediano. Vierte el el resto de los ingredientes (excepto la pasta y el queso parmesano) y deja que cocine por 15 minutos. Echa la pasta y sirve con queso parmesano al gusto. ¡Delicioso!



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