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Carpaccio de Carne en Salsa de Albahaca

INGREDIENTES

  • 2 libras de carne de lomo
  • 1 paquete de queso parmesano
  • 1 paquete de setas
  • salsa de albahaca
  • 1 taza de mayonesa ECONO
  • 1/2 taza de hojas de albahaca
  • 1 cda. de mostaza de Dijon
  • 3 cdas. de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • 2 paquetes de arúgula
  • hojas de albahaca (para adornar)
  • pimienta negra recién molida

PROCEDIMIENTO

Carpaccio de Carne en Salsa de Albahaca, ¿alguna vez lo has probado? Si tu respuesta es no, ¡no dejes pasar esta oportunidad para prepararla y explorar nuevos sabores! En 7 Días de Sabor te explicamos paso a paso cómo hacerla:

Envuelve 2 libras de carne de lomito en papel plástico y enfría en el congelador. Corta en rebanadas finas.

Coloca la carne en una bandeja sobre hojas de arúgula. Lava bien los hongos, pícalos en trozos verticales y espárcelos sobre el carpaccio. Pica en hojuelas el queso parmesano o pecarino con un pelador de papas, y esparce sobre el carpaccio.

Prepara la salsa de albahaca: licua todos los ingredientes. Coloca la salsa aparte en una salsera o en el centro de carpaccio, rocía con aceite de oliva extra virgen y espolvorea con pimienta negra recién molida, al gusto.

Acompaña con pan ¡y listo!

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.