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Empanadillitas de vegetales y chorizo

INGREDIENTES

  • 30 plantillitas de harina para empanadillitas
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla blanca picadita
  • 1 cdita. de ajo triturado
  • ½ taza de pimiento verde picadito
  • 1 taza de repollo picadito
  • 1 taza de setas rebanadas
  • 4 chorizos picaditos
  • ½ taza de salsa de pizza
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

PROCEDIMIENTO

En una sartén, echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo, pimiento, repollo, setas y cocina por 3 a 5 minutos. Echa en un envase y añade el resto de los ingredientes. Echa el huevo en el borde de una plantilla y coloca una cucharadita del relleno en el centro de la plantilla, cierra y pellizca los bordes hasta unir. Repite el procedimiento con cada plantilla y fríe en aceite caliente hasta que queden doraditas. Orejita: Las puedes hacer con anticipación y congelar. También las puedes hornear: en una bandeja de horneo coloca una hoja de papel de horneo y coloca las empanadillitas, echa huevo batido sobre cada empanadillita y hornea a 350°F por 20 minutos.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.