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Crepas de Pollo y Espinaca

INGREDIENTES

  • 1/2 litro de leche UHT ECONO
  • 4 huevos ECONO
  • Una pizca de Sal ECONO
  • 1 cucharada de mantequilla ECONO
  • 1/2 taza de espinacas congeladas
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • Chorrito de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 3.5 oz de Pechuga de Pollo
  • 2 oz de queso parmesano ECONO

PROCEDIMIENTO

Hay dos formas deliciosas de prepararlas: dulces (Nutella, Dulce de Leche, Avellanas, etc.) o saladas (que es como la prepararemos hoy). ¿Quieres cocinar una buena crepa de la que te sientas orgullos@? Presta atención a la receta de las Crepas de Pollo y Espinaca:

Primero, prepara la masa: en una licuadora incorpora la leche, los huevos y la sal, y añade poco a poco la harina mientras bates con las varillas hasta crear una masa homogénea.

Deja reposar media hora antes de empezar a hacer las crepas.

Prepara el relleno: haz una salsa bechamel (se hace mezclando bien la mantequilla con la harina y leche entera).

Mientras, en una sartén a fuego medio, vierte un chorrito de aceite, agrega ajo. Agrega las espinacas y por último la mezcla con la bechamel. Condimenta con la pizca de sal, revuelve bien y reserva.

En una sartén, vierte un hilo de aceite y cocina las pechugas de pollo a la plancha. Corta en trocitos pequeños y mezcla con la salsa bechamel y las espinacas. Añade queso parmesano.

Prepara las crepas: vierte un poco de aceite en una sartén mediana y calienta.

Añade la cantidad necesaria de la mezcla de harina masa hasta cubrir el fondo de la sartén. Cuando esté cuajada la masa, voltea con ayuda de un tenedor o espátula, hasta que dore por el otro lado.

Rellena la crepa con la crema de pollo y espinacas, y dobla en cuatro, como si fuese un pañuelo.

Realizar esta receta es súper fácil y si te cuesta trabajo hacer que tus hijos coman saludable, aquí tienes una tremenda alternativa. Los ingredientes los consigues en Supermercados ECONO, Donde Mejor Se Compra.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.