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Filete en Salsa de Setas

INGREDIENTES

  • 1 filete de res cortado en medallones y adobados al gusto
  • ¼ taza de mantequilla ECONO derretida
  • 1 taza de cebolla picadita
  • 8 oz. de setas frescas rebanadas
  • ½ cda. de harina de trigo
  • 1 cdita. de salsa morena (Browning Sauce)
  • 2 gotitas de salsa inglesa (Worcestershire Sauce)
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino tinto
  • Sal ECONO y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

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Preparación de la salsa: En una sartén echa la mantequilla y derrite. Echa las cebollas, las setas y saltea por varios minutos. Añade la harina de trigo, el caldo y el vino poco a poco.
Añade el browning sauce, la salsa inglesa y sazona al gusto.

Prepara los filetes en la barbacoa y sirve con la salsa.


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