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Asopao de Gandules

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de jamón de cocinar (picadito)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ECONO
  • 1/2 taza de sofrito ECONO
  • 1 taza de salsa de tomate ECONO
  • 1 1/2 cucharadita de sazón con culantro y achiote
  • 2 latas de gandules ECONO (con el líquido incluído)
  • 2 tazas de arroz ECONO
  • 24 oz. de caldo de pollo o agua

PROCEDIMIENTO

Date el placer de saborear un exquisito Asopao de Gandules mientras apoyas a nuestro Equipo Nacional en los juegos de la Serie del Caribe 2015. Sigue la receta y haz hoy algo ¡con el Sabor de Aquí!

Vierte aceite de oliva en una olla grande o caldero y calienta a fuego medio. Mientras calienta la olla, pica jamón de cocinar, incorpóralos en la olla y remueve por 2 o 3 minutos.

Luego añade el sofrito, la salsa de tomate y el sazón, y sofríe por 3 minutos hasta unir bien los ingredientes. Recuerda mover constantemente para evitar que se queme.

Ahora, añade el caldo de pollo o agua y aumenta fuego alto, hasta que el agua hierva. Cuando hierva el agua, tapa la olla y reduce la temperatura a fuego medio. Deja cocinando por 5 minutos.

Ahora, añade el arroz, los pimientos morrones, el cilantrillo, los gandules y la sal, y cocina a fuego medio por unos 10 minutos.

Sirve en platos hondos acompañado de un pedazo de pan de agua para mojar en el caldito. ¡Delicioso!

Puedes acompañar el asopao con unos tostoncitos bien doraditos o bolitas de plátano.

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Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.