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Arroz Frito de Mariscos

INGREDIENTES

  • 1 cda de aceite
  • 1 cebolla picadita
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 1 pimiento de cocinar picadito
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 libra de mariscos (camarones y pulpo)
  • 4 tazas de arroz
  • Salsa soya
  • 1 taza repollo picadito
  • Cebollines picaditos
  • Cilantrillo picadito
  • 3 huevos preparados en tortilla

PROCEDIMIENTO

En un sartén grande calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo, jengibre y pimiento hasta que los ingredientes estén brillosos. Añade la zanahoria y mariscos y cocina hasta que los mariscos estén cocidos. Agrega el arroz y salsa soya mezclando bien, hasta que esté bien caliente. Añade el repollo, cebollines, cilantrillo y tortillas. Cocina moviendo de 2 a 3 minutos. Prueba y ajuste el sazón antes de servir.


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