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Yuca salteada

INGREDIENTES

  • 1 cda. de aceite de oliva ECONO
  • 3 dientes de ajo molido
  • 1 cebolla picadita
  • 1 pimiento de cocinar picadito
  • 1 pimiento morrón (asado) picadito
  • 1 lb. de yuca ECONO hervida y picadita
  • 2 cdas. de alcaparritas
  • 3 aceitunas picaditas
  • 2 cdas. de culantro o cilantro (cilantrillo) picadito
  • Sal ECONO y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

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En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos hasta que se encuentren translucientes. Agrega la yuca, alcaparritas, aceitunas y cilantro picadito. Si deseas, añade un poco más de aceite de oliva. Sirve al momento.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.