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Guiso de pescado

INGREDIENTES

  • 1 litro de agua ECONO
  • Jugo de 1 limón
  • 4 filetes de pescado (de su preferencia)
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento morrón ECONO
  • 3 cucharadas de ajo molido ECONO
  • 1 libra de tomates (picados en cuadro)
  • 1 hoja de laurel
  • ?regano (a gusto)
  • Perejil (a gusto)
  • 2 cubitos de pescado
  • 1 pimientón
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Un chorrito de aceite de oliva ECONO
  • Sal ECONO (a gusto)
  • Pimienta negra (a gusto)
  • 3 papas de cocinar (medianas)

PROCEDIMIENTO

Un rico Guiso de Pescado ¡para los que quieren disfrutar de los sabores del trópico! Si no se lo has preparado a tu familia, mira esta receta y ¡hazla hoy!

Exprime el limón, para marinar los pescados. Adoba con sal y pimienta a tu gusto, y llévalos a la nevera, como mínimo, una hora.

En un caldero, hecha 1 litro de agua y ponla a hervir. Cuando este hirviendo hecha los dos cubitos de pescado. Debes menearlos hasta que se disuelvan por completo.

Retira los filetes de pescado de la nevera, y enróllalos con palillos de dientes.

Corta las cebollas, los pimientos morrón y el ajo, y caliéntalos en una sartén. Agrega los tomates, luego los condimentos y el caldo. En una olla con agua caliente, agrega las papas (previamente cortadas en cuadritos), y deja hervir 5 minutos, o hasta que la papa esté blanda. Disuelve en la olla una cucharada de pimentón, y vino.

Con cuidado, pon en la olla los rollos de pescado y déjalos cocinar de a 8 a 10 minutos. Retira el pescado con cuidado. No botes el caldo.

Sirve los rollos de pescado con las verduras y el caldo. Agrega perejil picado, si gustas.

Si esta receta te gusta, ponlas en tu lista de menú de esta semana y visita el nuevo Supermercado ECONO en Rincón, para que ahorres al instante en los ingredientes. Te esperamos.


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