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Tilapia en salsa de coco

INGREDIENTES

  • 2 filetes de tilapia
  • 1 cebolla grande
  • 1 pizca de jengibre fresco
  • 1 berenjena
  • Pimiento rojo (a gusto)
  • 14 oz. de leche de coco ECONO
  • Aceite de oliva ECONO
  • 1 pizca de sal ECONO

PROCEDIMIENTO

Si te fascina el coco y la tilapia, esta receta ¡será una experiencia sabrosa! Aventúrate a prepararla, en 7 Días de Sabor te explicamos paso por paso:

Primero, pica la cebolla y el pimiento rojo. Corta en trozos la berenjena. Ralla el jengibre.

En una olla caliente, vierte cuidadosamente el aceite ECONO. Añade la cebolla y el jengibre, y sofríe.

Hazle pequeños cortes al pecado y añádelo a la olla donde tienes la cebolla y el jengibre. Agrega la berenjena.

Cuando la berenjena esté casi cocida, incorpora la leche de coco, tapa la olla, y deja cocinar la tilapia a fuego medio-alto, durante 20 minutos.

Pasado este tiempo gira el pescado y deja cocinar por 20 minutos adicionales.

Tremenda alternativa para comer rico y saludable. Incluye los ingredientes en tu lista de compras, y ahorra al instante en tu Supermercado ECONO favorito, ¡Buen provecho!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.