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Sopa de Coco y Setas

INGREDIENTES

  • 1 Paquete de Setas
  • 4 a 5 Hojas de Repollo
  • 1 Lata de Leche de Coco ECONO
  • 2 a 3 Ramos de Cilantro
  • 1 Cucharada de Jengibre en Polvo
  • 1 Paquete de Cubitos en Polvo (de tu predilección)
  • 1/2 Paquete de Pasta ECONO (de tu predilección)
  • 2 Tazas de Agua ECONO
  • ½ Cucharada de Sal ECONO

PROCEDIMIENTO

¡MMMi! Esto es lo que podemos decir de esta receta que además de suculenta ¡se distingue por su creatividad! Nos referimos a la sopa de Coco y Setas? un plato que desde hace tiempo estábamos deseosos de compartir contigo. ¡Prepárala y luego nos cuentas qué tal te quedó!

Llena de agua una olla o cacerola, y deja que hierva. Añade un cubito en polvo, del sabor de tu predilección. Deja que el agua continúe hirviendo, hasta que se disuelva el cubito.
Lava y corta las setas (que no queden muy finas), y añádelas al caldo.

Añade la lata de leche de coco a la cacerola donde están las setas y el caldo. A eso, añádele jengibre, más cilantro, finamente picado, y deja cocinar todo a fuego medio.

Lava y corta el repollo en pedazos no muy pequeños, e incorpóralos a la cacerola. Deja que todo se siga cocinando, hasta que las setas y el repollo, se reduzcan. Recuerda menear la sopa, con frecuencia.

Prueba y ajusta la sal a tu gusto. Igual con el cilantro.

Cuando la sopa esté ya cocinada, agrega la pasta y espera a que esté al dente. Prueba y si te gusta, ¡es momento de servir! Acompáñala con cilantro fresco o lo que gustes.

Si sigues al pié de la letra esta receta, ¡te quedará deliciosa! Visita antes tu Supermercados ECONO favorito para los ingredientes. Ahorrarás al instante. ¡Te esperamos!


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