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Arroz a la Boloñesa

INGREDIENTES

  • 1 taza de arroz ECONO
  • 3/4 de libra de carne molida
  • 3 tomates rojos
  • 1 cebolla blanca
  • 2 cucharadas de ajo molido ECONO
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 pizca de sal ECONO
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 onza de aceite de canola ECONO

PROCEDIMIENTO

Cuando hablamos de arroz, pensamos en arroz blanco o guisado, mamposteado, con salchichas, con cebolla, en asopao, pero... ¿lo has hecho de esta forma? El proceso de este Arroz a la Boloñesa es muy interesante ¿y el resultado?, ¡más interesante aún!

En un envase, añade la carne molida y adereza con la salsa de soya, el ajo molido y Sal ECONO, y pimienta. Mezcla bien.

En una olla con aceite de canola ECONO, sofríe la cebolla picada con el ajo molido ECONO, y cocina hasta que la cebolla esté blanda. Recuerda salpimentar.

Agrega la carne molida a la olla, y cocina a fuego alto por 5 minutos. Transcurrido este tiempo, añade el arroz ECONO, y mezcla bien.

Haz una incisión en forma de una cruz en la parte inferior de los tomates, y pásalos por agua hirviendo, por 5 minutos. Cuando los tomates estén listos, escúrrelos, pélalos y licúalos hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega el jugo del tomate que licuaste, a la olla, y cocina hasta que hierva. Añade una pizca de azúcar ECONO para nivelar la acidez del tomate.

Ahora, agrega 2 tazas de agua y cuando hierva, rectifica el sabor con una pizca sal ECONO. Cuando el agua evaporé, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 25 minutos.

Sirve el arroz a la boloñesa, con un poco de queso parmesano si deseas, o con una ensalada de col y zanahoria.

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