ECONO LOGO

Pescado a la Parrilla Marinado en Especias

INGREDIENTES

  • 1-4 (6-8 oz.) de filetes de rodaballo sin piel y sin espinas (¾ "a 1" de espesor), u otro pescado de carne firme y grande.
  • 3 cdas. de sazón
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 2 cdta. de mostaza
  • ¼ de taza de aceite de oliva ??extra virgen?

PROCEDIMIENTO

Seca el pescado con una toalla de papel. Luego cúbrelo completamente con dos cucharadas de sazonador, presionando para que se adhiera en el pescado. Traslada el pescado a un plato, cubre y refrigera por lo menos 15 minutos, o hasta 1 hora. Aparte, en un tazón pequeño, mezcla el resto de sazonador, el jugo de limón y la mostaza. Vierte lentamente el aceite de oliva, revolviendo constantemente, hasta que estén bien mezclados. Calienta la parrilla a fuego "Medio-Alto". Con una brocha de pastelería, cubre el pescado con la mezcla de aceite de oliva y deja que cocine, volteándolo una vez y cubriéndolo con la salsa para marinar, hasta que esté dorado y apenas opaco en el centro (de 4 a 6 minutos por cada lado). Sirve inmediatamente.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.