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Porterhouse Steak a la parrilla

INGREDIENTES

  • Porción para 4 personas:
  • 1 cucharada de ajo molido ECONO
  • 2 filetes de porterhouse steak 5 Star Beef (cortadas a 1 pulgada de grosor)
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen ECONO
  • pimienta molida negra (para condimentar)

PROCEDIMIENTO

Date el gusto de saborear tremendo filete con la receta que 7 Días de Sabor, tiene hoy para ti: Porterhouse Steak. Si te gusta que te quede tierno, bien adobado, sabroso, jugoso y que deshaga fácilmente en tu boca, presta atención, porque esta vez ¡lo haremos a la parrilla!

Para comenzar, pon la parrilla a temperatura medio/alta, y colócala sobre el fuego para que se vaya calentando.

Seca el porterhouse steak, con ayuda de una toalla de papel absorbente.

Una vez esté seco el steak, frota sobre él aceite de oliva virgen ECONO, hasta cubrirlo completamente.

Adoba la carne con sal ECONO, pimienta y ajo molido ECONO, a tu gusto.

Pon la carne en la parrilla, de 6 a 8 minutos por cada lado, para sellar bien el sazón y que los jugos queden atrapados en la misma.

Baja la temperatura a fuego medio y deja cocinar la carne por 10 a 15 minutos adicionales (aunque eso dependerá de tu gusto).

Haz un tajo de 1/4 pulgada en la parte más gruesa de la carne, para que veas en qué término está, o bien puedes revisar la temperatura.

Retira la carne a 120 ºF si la quieres cruda, a 130 ºF si la deseas medio cruda, 140 ºF si la prefieres término o 150 ºF si te gusta bien cocida.

Retira el porterhouse, envuélvelo en papel aluminio, y deja reposar por 10 minutos, para que se cocine en sus propios jugos.

Córtalo y sírvelo con tu salsa favorita.

La carne 5 Star la pone ECONO, a precios que te harán ahorrar al instante. Visítanos y ¡buen provecho!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.