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Pechugas rellenas de pesto y avellanas

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo fileteadas
  • 2 onzas de avellanas tostadas
  • 5 cucharadas de ajo molido ECONO
  • 20 hojas de albahaca fresca (grandes)
  • aceite de oliva ECONO
  • sal ECONO(a gusto)
  • pimienta (a gusto)

PROCEDIMIENTO

Comienza tu semana con una receta que querrás hacer más de una vez. Nos referimos a las pechugas rellenas de salsa pesto con avellana y ajo. Cocínala. ¡Te acodarás de nosotros!

Pica las avellanas y mezcla con ajo molido ECONO y una pizca de sal ECONO.

Pica las hojas de albahaca e incorpórala a las avellanas y el ajo. Mezcla bien. Añade un poco de aceite de oliva ECONO (esto es para obtener una pasta de pesto para untar los filetes de pollo). Puedes añadir también el queso parmesano ECONO, si gustas.

Unta la salsa pesto de avellanas y ajo sobre los filetes de pechuga de pollo, enrolla los filetes y átalos con hilo de cocina.

Echa una pizca de sal ECONO sobre los filetes. Lleva las pechugas rellenas a una sartén con un poco de aceite de oliva ECONO. La temperatura tiene que estar "medio-baja" para que el calor llegue al relleno y el exterior de la pechuga quede dorada.

Esta obra de arte al paladar tiene sus orígenes en Supermercados ECONO, donde consigues todos los ingredientes mientras ahorras al instante. ¡Qué tengas una semana sabrosa!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.