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Sopa de ñame

INGREDIENTES

  • 3/4 de litro de caldo de pollo
  • 2 libras de ñame, pelado y cortado en pequeños cubos
  • 1 taza de arroz ECONO
  • 1/2 cebolla, cortada en trozos pequeños
  • pimienta negra (a gusto)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo molido ECONO
  • 1 cucharadita de sal ECONO

PROCEDIMIENTO

¿Domingo de sopa?, pues prepárate a probar una con un sabor peculiar y memorable, y si te gusta el ñame, esta receta te encantará.

Pon todos los ingredientes, menos el arroz, en una olla grande y deja hervir por 20 minutos. Pasado el tiempo, añade el arroz y deja hervir a fuego medio otros 20 minutos. Prueba y ajusta la sal antes de servir. Disfruta.

Puedes añadir trozos de calabacín (al mismo tiempo que el arroz), o garbanzos previamente cocidos.

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