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Camarones en salsa de tamarindo

INGREDIENTES

  • 12 vainas de tamarindo
  • 6 onzas de agua ECONO
  • 5 cucharadas de azúcar morena ECONO (2 para la salsa)
  • 2 cucharadas de vinagre ECONO
  • 1 libra de camarones cocidos ECONO
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar morena ECONO
  • 5 cucharadas de ajo molido ECONO
  • 5 cebollines picaditos
  • 1 ají verde
  • Aceite de oliva ECONO (para hacer sofrito)

PROCEDIMIENTO

Camarones en salsa de tamarindo. ¿Te apetece? Mira cómo en 7 Días de Sabor la preparamos con un sabor tan delicioso ¡que querrás repetir la receta varias veces!:

Comienza preparando la salsa de tamarindo:

Saca las pulpas de las vainas del tamarindo, ponlas (sin semillas) en una cacerola y déjalas unos cuantos minutos remojando en agua ECONO, a temperatura ambiente.

Calienta a fuego medio la cacerola con las pulpas de los tamarindos mientras vas removiendo hasta deshacerlas (las pulpas). Añade azúcar morena ECONO y un poco de vinagre, y sigue removiendo con la cuchara.

Ahora ¡a preparar los camarones!:

Lava bien los camarones y deja las colas remojando en agua con sal ECONO por un par de horas.

Corta las cebollitas en trozos de 3 centímetros de largo aproximadamente. Corta el ají, y con las cucharadas de ajo molido ECONO, llévalas a calentar a una sartén a fuego medio alto. Agrega los camarones y fríe por 2 minutos.

Añade el azúcar morena ECONO y la salsa de tamarindo. Rectifica la sazón con sal ECONO y pimienta, de ser necesario.

Si la salsa queda muy espesa utiliza el caldo de pollo. Sirve con arroz, con tostones, mofongo ¡o lo que desees!

Este tercer día de sabor ¡te encantará! Regálale a tu familia esta exquisita receta. Los ingredientes esperan por ti a precios que te harán ahorrar al instante, siempre. Visítanos y buen provecho.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.