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Pastel de yogurt helado

INGREDIENTES

  • 4 yogurt ECONO de vainilla
  • 9 onzas de crema de leche (heavy cream)
  • 4 cucharadas de azúcar morena ECONO
  • 4 sobres de gelatina sin sabor
  • cerezas al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Para la base de la torta:
  • 4 onzas de galletas dulces ECONO para la base
  • 2 onzas de spread ECONO
  • 1 cucharadita de canela

PROCEDIMIENTO

¡Atención dulceros! 7 Días de Sabor les tiene hoy una receta con un sabor distinto y difícil de olvidar: Pastel de yogurt helado. Anímate a prepararlo. ¡A tu familia le encantará!

Prepara la base del pastel: tritura las galletas en un envase hondo hasta formar una arena, agrega spread ECONO derretido, una cucharadita de canela y revuelve bien hasta que todo se integre.

Unta spread ECONO en el fondo y a los lados de un molde para pasteles. También puedes forrar el molde con papel para hornear engrasado con spread ECONO si deseas.

Ahora, vierte las galletas trituradas en el fondo del molde y compacta bien con las manos hasta cubrir toda la superficie. Guarda el molde en la nevera por 30 minutos, antes de verter la mezcla, para que adquiera consistencia.

Llena con agua ECONO un recipiente y prepara la gelatina.

En otro recipiente hondo, pon a calentar la nata con el yogurt ECONO. Cuando esté caliente, añade el azúcar morena ECONO y remueve bien.

Añade la gelatina, retira del fuego y remueve hasta que se disuelvan se mezcle bien. Aparta hasta que alcance una temperatura templada.

Vierte la crema creada sobre la base de galleta y guarda en la nevera hasta que se solidifique el pastel.

Cuando el pastel esté listo, desmolda y decora.

Puedes cubrir el pastel con mermelada o cerezas en almíbar.

¡Tu pastel de yogurt helado está listo!

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