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Empanadillas de camarones

INGREDIENTES

  • 4 plantillas de empanadillas ECONO
  • 6 camarones jumbo cortados en trozos
  • 1 cucharada de ajo molido ECONO
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 onza de pimiento picadito
  • 1 cucharadita de sofrito ECONO
  • 1/4 taza de caldo de camarones
  • cilantro al gusto
  • 1/4 taza de salsa marinara ECONO
  • 1/4 taza de queso mozzarella rayado ECONO
  • 1 lata de pasta de tomate ECONO
  • Aceite canola o vegetal ECONO para freír

PROCEDIMIENTO

¿Buscando algo sabroso para cocinar hoy? ¿Qué tal unas empanadillas de camarones? Son fáciles de preparar y te garantizamos que su sabor te dejará con ganas de más.

Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo molido ECONO en una sartén a temperatura alta por un minuto.

Agrega el sofrito y la pasta de tomate, y cocina un minuto más.

Añade el caldo de camarones, y cuando hierva, agrega los camarones y cocina hasta que se reduzca el líquido. Agrega la salsa marinara y el cilantro.

Coloca una cucharada de la mezcla en el centro de cada plantilla. Dobla las plantillas y ciérralas presionándolas con los dedos o con un tenedor. Dobla los extremos de las plantillas dejando 1/2 pulgada de espacio entre cada doblez para evitar que salga el relleno.

Fríe las empanadillas en una sartén a fuego medio alto con abundante aceite de oliva o de canola ECONO, por ambos lados, hasta que doren.

Retira las empanadillas y ponlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Disfruta tu sábado con el sabor de esta gran receta. Para los ingredientes, cuenta con Supermercados ECONO. Ahorrarás al instante. ¡Buen provecho!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.