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Mini calzones de quesos, tocineta y cebolla caramelizada

INGREDIENTES

  • Masa para empanadas ECONO
  • 1 cdta. de ajo molido ECONO
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 yema de huevo ECONO (para sellar y dar color)
  • 2 cda. de aceite de oliva ECONO
  • Variedad de quesos ECONO al gusto (queso de papa, de bola, mozarella, cheddar, suizo; picado en trozos)
  • Queso crema ECONO al gusto
  • Semillas de sésamo al gusto (opcional)
  • Tocineta ECONO al gusto
  • 1/2 cebolla

PROCEDIMIENTO

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Precalienta el horno a 475ºF.

En una sartén a fuego medio alto, con un chorrito de aceite de oliva ECONO, pon a calentar las cebollas cortadas en rodajas y muévelas con frecuencia hasta conseguir que se ablanden y se vean brillantes.

Mientras eso ocurre, pica todos los quesos en trozos pequeños y haz lo mismo con el perejil y la tocineta ECONO. Ponlo todo sobre el centro de la masa para empanadas.

Cuando las cebollas estén ablandadas y brillantes, es que ya están caramelizadas. Viértelas sobre los quesos y las tocinetas troceadas. Vierte encima un chorrito de aceite de oliva ECONO y cierra la masa. Sigue el mismo procedimiento con los demás mini calzone.

Con ayuda de una brocha, pinta con el huevo batido los dobleces de la masa para sellar bien. Pinta con el huevo batido el resto de los mini calzone para darles color y, si gustas, puedes agregarles por encima pizcas de semillas de sésamo.

Traslada los mini calzones a una bandeja para hornear y llévalos al horno precalentado por 15 a 20 minutos.

Retira los mini calzone del horno, y sirve.


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