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Arancini

INGREDIENTES

  • 1 onza de Azafrán
  • 3 yemas de huevo ECONO
  • Queso parmesano ECONO al gusto
  • 4 onzas de Spread ECONO
  • Sal ECONO al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Media cebolla (picadita en trozos)
  • 3 onzas de Vino tinto
  • 1 lata de gandules ECONO
  • Pasta de tomate ECONO
  • Queso mozzarella ECONO
  • Spread ECONO
  • Carne molida (o de tu predilección, triturada)
  • 1 cucharada de aceite de oliva ECONO
  • Pan ECONO (rallado)
  • 2 huevos ECONO
  • Aceite para freír ECONO

PROCEDIMIENTO

Si te gusta aventurar tu paladar a los sabores de los lugares más exóticos, 7 Días de Sabor te traslada a Sicilia, una hermosa isla del sur de Italia. Su comida es exquisita, pero sus Arancini ¡es una cosa bravíssima! ¿Te atreves a prepararlas? Si te gusta el arroz ¡no habrá ningún problema!:

Primero, hierve el arroz ECONO con un poco de agua y sal ECONO y deja que se cocine como sueles hacer.

Un bol, añade el azafrán con muy poca agua y mezcla. Agrega las 3 yemas de huevo ECONO y el arroz ECONO cocido. Sigue mezclando.

Agrega el queso mozzarella ECONO, el spread ECONO y mezcla bien. Vierte la mezcla en un plato grande y deja enfriar.

Ahora, fríe la cebolla que picaste en pequeños trozos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva ECONO y el spread ECONO. Añade la carne triturada y calienta a fuego alto. Agrega el vino tinto y deja que se evapore.

Agrega el tomate (diluido en un vaso de agua), sazona con sal ECONO y pimienta y cocina en una cacerola, por 20 minutos, a fuego medio.

Pon los guisantes ECONO en la misma olla y cocina por 10 minutos con una cucharada de aceite de oliva ECONO.

Corta más queso y guárdalo.

Cuando los guisantes estén cocidos, apaga el fuego y añade la salsa de tomate.

Con el arroz esté frío, forma una capa delgada sobre la palma de tu mano y haz un hueco en él. Coloca en el hueco una cucharada de salsa de carne y guisantes y dos o tres pequeños cubos de queso. Cierra con otra capa delgada de arroz y moldéalas como desees. Regularmente se hacen en forma de bolas.

Pasa las bolas de arroz que preparaste por el huevo batido ECONO, luego por pan rallado (o galleta triturada) y, finalmente, caliéntalos en una sartén con abundante aceite de oliva ECONO. La cantidad de aceite debe tapar las bolitas.

Cuando tus arancini estén dorados y crujientes, llévalos a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Puedes disfrutar los arancini con la salsa de tu predilección para sorprender a tus familiares y amigos en cualquier reunión. Pasa por tu ECONO favorito y obtén los ingredientes a precios que te harán ahorrar. ¡Buen provecho!


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.