ECONO LOGO

Empanadillas de yuca

INGREDIENTES

  • 1 yuca
  • Harina de trigo o de arroz (al gusto)
  • 1 clara de huevo ECONO
  • 1 cucharadita de sal ECONO
  • Aceite vegetal ECONO (necesario para freír)
  • Relleno según preferencia: Carne, queso, pollo

PROCEDIMIENTO

Hoy, las empanadillas las prepararás tú; solo esperamos que te guste la yuca porque será la protagonista de esta receta:

Pela la yuca, córtala en trozos y hiérvela en agua.

Cuando la yuca esté cocida, escúrrela y ponla en un recipiente junto con la clara de huevo. Bate, y mientras lo vas haciendo, añade la harina de arroz hasta formar una pasta espesa y manejable. Sazona.

Amasa la pasta sobre una superficie con harina. Puedes añadir un poco más de harina si la masa se pega en tus dedos.

Agarra un poco de la masa y forma con ella una bola, dejándola reposar unos minutos. Repite el procedimiento según a cantidad de empanadillas que desees.

Ahora, estira las porciones de la masa y rellénalas de lo que quieras.

Cierra bien los bordes con los dedos o con los dientes de un tenedor, y fríelas en una sartén caliente con abundante aceite ECONO (para freír).

Escurre tus empanadillas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ¡a comer!

¿De qué rellenarías estas ricas empanadillas de yuca? En Supermercados ECONO te ofrecemos muchas opciones ¡a precios que te harán ahorrar al instante! Buen provecho.


Supermercados ECONO no se hace responsable de alergias y/o el uso incorrecto de los ingredientes o porciones aquí presentadas.