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Albóndigas rellenas de queso de papa

INGREDIENTES

  • Carne molida (de res)
  • 1 jalapeño (sin semilla y cortada en tiras gruesas)
  • Queso de papa ECONO
  • 1 huevo ECONO
  • 2 cucharadas de pan ECONO (molido)
  • 1 cucharita queso parmesano ECONO
  • 1 cucharita albahaca seca
  • Harina de trigo ECONO
  • Aceite de oliva ECONO
  • 1 cucharita pasta de tomate
  • 2 tomates machacados
  • 1 cucharita de ajo molido ECONO
  • 1 cucharita albahaca seca
  • ¼ taza de agua ECONO
  • Sal ECONO (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO

El queso de papa es uno de los quesos más irresistibles. Y si lo saboreas con carne molida, lo que tu paladar experimentará es un sabor fuera de este mundo. Es por eso que hoy, haremos albóndigas rellenas de queso de papa. ¿Estás preparado?

En un bol, mezcla la carne molida con el huevo ECONO, el pan ECONO molido, el queso parmesano y la albahaca seca. Sazona a tu gusto.

Agarra una cucharada de la carne y ponla en la palma de tu mano para que la aplastes (en forma de círculo).

Coloca en medio de la carne aplastada un trocito de queso de papa ECONO y un pedacito de jalapeño. Junta la carne con la mano y crea las albóndigas. El relleno debe quedar en el medio.

Repite el mismo procedimiento con la cantidad de albóndigas que harás.

Vierte un chorrito de aceite de oliva ECONO en una sartén a fuego medio alto, y calienta las albóndigas hasta que doren por todos lados. Cuando eso ocurra, retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En la misma sartén, vierte la pasta de tomate, el tomate machacado, la cucharadita de ajo molido ECONO, la albahaca, el agua, la sal ECONO y pimienta. Mezcla bien.

Agrega las albóndigas nuevamente, tapa y deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.

Sirve y disfruta con pasta o solitas, y con queso parmesano por encima.

¿Qué delicia verdad? Estas albóndigas serán los protagonistas de tu cena de esta noche.

Recuerda pasar por ECONO para que consigas los ingredientes mientras ahorras el instante. ¡Te esperamos!


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