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Crujientes aros de cebolla

INGREDIENTES

  • 2 cebollas medianas (cortadas en aros de ½ cm aproximadamente)
  • 1 taza de harina (para hornear)
  • 1 taza de leche UHT ECONO
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ECONO
  • 4 huevos ECONO (batidos)
  • Sal ECONO (al gusto)
  • Una pizca de pimienta blanca (molida)
  • Aceite ECONO (para freír)

PROCEDIMIENTO

En un recipiente, rompe y bate los huevos ECONO. Agrega un chorrito de aceite de oliva ECONO y la leche UHT ECONO, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se integren bien. Incorpora la harina, poco a poco, sin dejar de batir. Añade sal ECONO y pimienta al gusto, y sigue batiendo hasta formar un espesor suave y homogéneo. Reserva la mezcla.

Corta la cebolla en aros finos y pásalos, uno a uno, por la mezcla que preparaste y escúrrelos un poquito.

Pon los aros de cebolla en una sartén a fuego medio alto con abundante aceite ECONO, y fríelos hasta que notes que se pongan crujientes y dorados por todos lados.

Retira los aros y colócalos sobre papel para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los aros de cebolla con una rica ensalada o solitas, eso sí, en salsa BBQ o alioli.

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