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Pollo frito en salsa de melón

INGREDIENTES

  • Muslos y/o caderas de pollo
  • 1/2 melón (picado en cubos)
  • 1/2 cebolla blanca (picada)
  • 1 cucharada de ajo ECONO
  • 1 limón (para marinar el pollo)
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cuchara de salsa soya
  • 1 cuchara de maicena
  • Aceite vegetal ECONO
  • 1 pizca de Sal ECONO
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceite de oliva ECONO

PROCEDIMIENTO

¿Sorprendido con la combinación de el melón y los muslos y caderas de pollo? Presta atención y prepárate para un gran día de sabor:

Comienza lavando y adobando las caderas y muslos de pollo con limón, sal ECONO y pimienta.

En una sartén a fuego medio, vierte un chorrito de aceite vegetal ECONO, y cuando esté caliente, pon a freír el pollo hasta sellar los sabores del marinado y quede dorado por todos lados. Baja el fuego, tapa y deja cocinar por 30 minutos.

En una sartén aparte con un poco de aceite de oliva ECONO, sofríe la cebolla cortada y el ajo molido ECONO. Agrega el melón cortado en cubos y cocina a fuego lento hasta que el melón ablande.

Añade la salsa de soya y el vino blanco, y cocina un poco hasta que el alcohol evapore.

Añade la maicena disuelta en un poco de agua, revuelve bien y cocina por unos minutos. Rectifica el sabor con sal ECONO y pimienta.

Sirve los muslos de pollo fritos y cubre con la salsa de melón. Listo, ya puedes disfrutar tu primer gran día de sabor.

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