Ensalada de Taco con Steak
Platos
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Ingredientes:
- ¼ taza más 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen ECONO cantidad dividida
- ¾ lb “Flank steak”
- 1 cda condimento para tacos
- Zumo de 2 limas pequeñas
- 1 cdta comino molido
- 1 cdta orégano seco
- Sal ECONO
- 1 cabeza de lechuga romana picada
- 1 taza granos de maíz
- 1 taza frijoles negros enjuagados y escurridos
- 1 taza tomates cherry cortados a la mitad
- 2 cebollas verdes picadas en rodajas
Procedimiento:
- En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada de aceite. Frote el bistec con el condimento para tacos y dore hasta el punto de cocción deseado, volteándolo una vez. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos, luego corte contra el grano.
- Mientras tanto, prepare el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle el aceite restante, el jugo de lima, el comino y el orégano, y sazone con sal.
- En una ensaladera, agregue la lechuga romana, el bistec sellado, el maíz, los frijoles negros, los tomates y las cebollas verdes. Sazone con sal en escamas, si lo desea.