Pancakes de Calabaza
Platos
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Ingredientes:
- 1½ taza harina para todo uso ECONO
- 3 cdtas levadura en polvo
- 2 cdas azúcar morena
- 1 cdta canela en polvo ECONO
- ¼ cdta nuez moscada ECONO
- ¼ cdta jengibre molido ECONO
- 1 taza leche UHT ECONO
- 1 taza puré de calabaza
- 2 huevos ECONO
- 1 cdta extracto de vainilla ECONO
- Mantequilla ECONO para cocinar
Procedimiento:
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
- En un recipiente aparte, mezcle la leche y el puré de calabaza, luego agregue los huevos y la vainilla.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva con una cuchara hasta que se combinen.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando la mantequilla esté espumosa, reduzca el fuego a medio-bajo y vierta la masa para pancakes en la sartén. Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas en la masa y el pancake esté dorado por debajo, aproximadamente 3 minutos, luego voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado, otros 3 minutos.
- Repita con la masa restante.
- ¡Sirva y disfrute!