Coliflor Empanada con Queso Parmesano
Platos
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Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor grande cortada en floretes
- ½ taza harina
- ½ taza queso parmesano rallado ECONO
- 1 cdta ajo en polvo ECONO
- 1 cdta paprika ECONO
- ½ cdta sal ECONO
- ¼ cdta pimienta negra ECONO
- 2 huevos ECONO batidos
- Aceite en spray
- Perejil fresco para decorar
Para la salsa de dip:
- ¼ taza yogur griego
- ¼ taza mayonesa ECONO
- 1 cda zumo de limón fresco
- 1 cdta miel
- ¼ cdta sal ECONO
- ¼ cdta pimienta ECONO
Procedimiento:
- Precalienta el airfryer a 350 °F.
- En un tazón grande, mezcla la harina, queso parmesano, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta negra. Sumerge cada florete de coliflor en los huevos batidos y luego en la mezcla de harina hasta que estén completamente cubiertos.
- Coloca los floretes de coliflor en la canasta del air fryer en una sola capa y rocía con aceite en spray. Cocina durante 15 a 18 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, la mayonesa, el zumo de limón fresco, la miel, la sal y la pimienta negra para hacer la salsa de dip.
- Una vez que la coliflor empanada esté lista, retira del airfryer, coloca en un plato y sirve con la salsa de dip y hojas de perejil fresco.
- Esta receta es fácil de hacer, deliciosa y saludable. ¡Anímate a prepararla y disfruta de esta delicia crujiente y sabrosa!