Galletas de Chocolate y Coco
Platos
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Ingredientes:
- 1 ½ tazas harina todo uso ECONO
- ¾ cdas mantequilla ECONO
- 1 taza azúcar ECONO
- ½ taza coco rallado
- ½ taza chocolate en polvo
- 1 yema de huevo ECONO
- ¼ cda sal ECONO
Procedimiento:
- Mezcla la harina, el chocolate en polvo y el coco rallado en un envase grande aparte. En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema suave. Añade la yema de huevo con la sal, y remueve. Incorpora la mezcla de la harina, el chocolate en polvo y el coco rallado, y mezcla bien.
- Enharínate las manos y comienza a amasar la mezcla unos minutos. Dale forma de bola y guárdala en la nevera durante una hora.
- Enciende el horno a 350 °F. Saca la masa de la nevera y cortála en 3 pedazos. Enharina una superficie plana y empieza a amasar cada pedazo. Forma pequeñas bolas, aplástalas y coloca en una bandeja con papel para hornear. Coloca dentro del horno y cocina unos 12-15 minutos.
- Antes de servir, déjalas reposar por lo menos media hora. ¡Disfruta de tus galletas de chocolate y coco!