Potato Skins
Platos
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Ingredientes:
- 6 papas pequeñas
- 1 ½ cda aceite de oliva ECONO
- Sal ECONO a gusto
- 3 cdas mantequilla ECONO
- ¼ cdta ajo en polvo ECONO
- ¼ cdta cebolla en polvo
- ½ taza queso rallado Cheddar ECONO
- ½ taza queso rallado Monterey Jack ECONO
- 4 lascas tocineta ECONO cocida y picada
- 1 cebollín verde finamente cortado
- Crema agria o Sour Cream ECONO (Opcional)
- Cebollines para decorar (opcional)
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 375 °F.
- Lava y seca la papas, y pínchalas con un tenedor. Frótale un poco de aceite de oliva y sal, y coloca en el horno en una bandeja para hornear. Hornea por 50 a 60 minutos o hasta que estén bien cocidas. Déjalas reposar.
- Precalienta el horno a 450 °F. Corta las papas por la mitad a lo largo. Con una cuchara, saca el relleno de la papa dejando entre 1/4 y 1/2 pulgada alrededor del interior de la piel.
- En un envase aparte, derrite la mantequilla e incorpora el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Cepilla la parte superior e inferior de la piel de las papas con la mantequilla. Cocina en el horno unos 10 minutos más. Cubre con los quesos y la tocineta, y cocina 5 minutos más. Sirve con cebollines y crema agria por encima.