Quiche de Setas
Platos
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Ingredientes:
- 1 pie crust de 9” congelado
- 2 cdas aceite de oliva extra virgen ECONO
- 1 cebolla amarilla cortada
- 10 oz setas ECONO
- Sal ECONO a gusto
- Pimienta negra ECONO a gusto
- ½ taza leche UHT ECONO
- ½ taza crema espesa o heavy cream
- 3 huevos grandes ECONO
- 1 pizca nuez moscada
- 4 oz queso parmesano ECONO
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 350°F.
- Coloca el pie crust en un molde profundo. Hornea el pie crust durante 15 minutos para dorarlo. Deja a un lado.
- En una sartén a fuego medio, saltea las setas, las cebollas con sal y la pimienta a gusto durante unos 10 minutos o hasta que estén doraditas. Reserva.
- En un recipiente, bate la leche y los huevos. Agrega la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Coloca una capa de queso en el fondo del pie crust prehorneado. Luego, distribuye las setas y cebollas doradas sobre el queso.
- Vierte la mezcla de leche y huevo sobre las setas y cebollas. Espolvorea con el queso restante. Hornea unos 30 minutos hasta que el quiche esté firme y doradito.
- Deja enfriar durante unos 20 minutos antes de cortar y servir.