Ensalada de papas rosadas con cranberry
Platos
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Ingredientes:
- 3 tazas papas rojas
- 0.25 taza zanahoria rallada
- 1 taza mayonesa
- 1 cda mostaza de cranberry
- 2 cdas aderezo blue cheese
- 0.5 taza queso parmesano
- 1 cdta relish de cranberry
- 1 manzana verde pelada, picada en cubitos, opcional
- sal
Procedimiento:
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- Corta las papas en cubitos y hiérvelas hasta que ablanden. Escúrrelas y déjalas enfriar por 1 hora. En un envase, mezcla la mayonesa junto al resto de los ingredientes, luego la echas en las papas y mezclas hasta que todo quede uniforme. Añade los pedacitos de manzana si deseas. Colócalo en la nevera por dos horas antes de servir. ¡Excelente para acompañar con un steak!
- Receta preparada por Chef Marilyn.