Deviled Eggs de Colores
Para tu brunch de Pascuas
Platos
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Ingredientes:
- 6 huevos ECONO
- Colorante de alimentos (varios colores)
- 1/2 taza agua por cada color que uses
- 3 cdas mayonesa ECONO
- 1 cdta mostaza ECONO
- Sal y Pimienta ECONO al gusto
- Perejil fresco o paprika para decorar (opcional)
Procedimiento:
- Hierve los huevos hasta que queden duros. Pélalos y córtalos por la mitad, a lo largo.
- Retira las yemas y colócalas en un recipiente con la sal, pimienta, mayonesa y mostaza. Mezcla bien.
- En envases separados, combina el agua y 10 gotas de colorante. Repite para cada color.
- Sumerge las claras hasta que estén completamente coloreadas. Mientras más tiempo las dejes, más brillante el color.
- Cuando veas el color deseado, retira las claras y sécalas poco a poco con una servilleta.
- Rellena cada mitad de clara con la mezcla de yema. Decora con perejil fresco picado o espolvorea paprika.