Precalienta el horno a 390F.

Corta las berenjenas en rodajas finas. Espolvorea sal por encima y déjalas reposar durante 15-20 minutos para eliminar el sabor amargo. Luego, enjuágalas y sécalas con papel toalla.

Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega el ajo y la cebolla. Cocina hasta que estén doraditos.

Agrega la salsa de tomate y sazona con sal, pimienta y orégano a gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

En una bandeja para hornear, extiende una capa de salsa de tomate en el fondo. Luego, coloca una capa de rodajas de berenjena encima. Cubre las rodajas de berenjena con una capa de queso ricotta y espolvorea un poco de queso mozzarella rallado.

Repite el proceso, alternando capas de berenjena, salsa de tomate, queso ricotta y queso mozzarella, hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de queso mozzarella rallado en la parte superior.

Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la capa superior y coloca algunas hojas de albahaca fresca encima si lo deseas.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea unos 30-40 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada en los bordes.

Retira la lasaña del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!