Bizcocho de Fresas
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Platos
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Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 6 onzas fresas frescas, picadas
- 4 onzas mantequilla , a temperatura ambiente
- 8 onzas azúcar ECONO
- 2 huevos ECONO
- 8 onzas harina de trigo ECONO
- 1 cdta baking powder
- ¼ cdta sal ECONO
- 4 onzas leche ECONO
- 1 cdta extracto de vainilla ECONO
Para el frosting:
- 8 onzas queso crema ECONO, a temperatura ambiente
- 4 onzas mantequilla , a temperatura ambiente
- 16 onzas azúcar en polvo ECONO
- 1 cdta extracto de vainilla ECONO
Procedimiento:
Para el bizcocho:
- Precalienta el horno a 350F. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- En un envase grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo entre cada uno.
- En otro envase, mezcla la harina de trigo, el baking powder y la sal.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres partes, alternando con la leche y las fresas trituradas. Comienza y termina con la harina.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la masa en el molde preparado y espárcela de manera uniforme.
- Hornea en el horno durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una bandeja para que se enfríe por completo. Una vez esté frío, decora con frosting y fresas.
Para el frosting:
- En un envase grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agrega el azúcar gradualmente, batiendo bien hasta que el frosting esté suave.
- Incorpora el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que todo esté bien mezclado y tenga una textura suave.