Pela los plátanos y córtalos en mitades a lo largo (cada plátano debe dar dos tostones largos). Fríelos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados, pero aún blandos. Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

Coloca cada mitad de plátano entre dos hojas de papel encerado o plástico y aplástalos cuidadosamente con un plato o una tabla de cortar, hasta que queden delgados como "panes".

Remoja los plátanos aplastados en agua con sal por unos segundos, sécalos y vuélvelos a freír en el aceite caliente hasta que estén crujientes y dorados (2-3 minutos por lado). Retíralos y déjalos escurrir.

En un bowl, mezcla la carne con el ajo, el orégano y el adobo. Deja marinar durante al menos 15 minutos. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina la carne marinada hasta que esté bien dorado y cocido, alrededor de 5-7 minutos. Retira del fuego.

Toma un tostón y unta una capa fina de mayonesa o ajo molido en uno de sus lados. Coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, una porción de carne o pollo y, si lo deseas, una rodaja de queso. Cubre con otro tostón y presiona ligeramente para formar el sándwich.