Risotto de Camarones y Pimientos:

• 1 ½ tazas arroz arborio
• 1 ½ libras camarones grandes, pelados y limpios
• 2 pimientos ,uno asado y otro en cubos pequeños
• 1 cebolla blanca finamente picada
• 2 dientes ajo picados
• ½ taza vino blanco seco
• 4 tazas caldo de camarón (o caldo de vegetales)
• 3 cdas mantequilla
• 3 cdas aceite de oliva
• ½ taza queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cdta pimentón ahumado
• Perejil fresco picado, para decorar

Salsa de Ron Añejo con Azúcar de Caña y Salvia:

• 1/2 taza ron añejo
• 1/2 taza caldo de carne (o de pollo)
• 2 cdas mantequilla
• 1 cda cebolla finamente picada
• 1 diente ajo picado
• 2 cdas azúcar de caña
• 1 cdta salvia fresca picada
• Sal y pimienta al gusto

Tomates Roma Asados:

• 4 tomates Roma , cortados a la mitad a lo largo
• 1 cda aceite de oliva
• 1 diente ajo picado finamente
• ½ cdta romero fresco picado
• ½ cdta tomillo fresco picado
• ½ cdta salvia fresca picada
• Sal y pimienta al gusto

Devil’s Food Cake:

Para el bizcocho:

• 1 ¾ tazas harina de trigo
• ¾ taza cacao en polvo sin azúcar
• 1 ½ cdta bicarbonato de sodio
• ½ cdta polvo de hornear
• ½ cdta sal
• 1 taza mantequilla derretida
• 1 ¾ tazas azúcar
• 2 huevos
• 1 extracto de vainilla
• 1 ½ leche regular

Para la cobertura de chocolate:

• 1 taza chocolate negro (mínimo 60% cacao), troceado
• ½ taza leche regular caliente
• 2 cdas mantequilla