Mini alcapurrias de yuca con chutney de mango
Crujientes por fuera, explosión de mango por dentro.😋
Platos
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Ingredientes:
- 2 tazas yuca rallada y exprimida
- 1 cda achiote o aceite con color
- 1 taza carne molida sazonada (pollo o res)
- Sal ECONO al gusto
- 1 mango maduro picado
- 1 cda vinagre ECONO
- 1 cda azúcar morena ECONO
- Pizca de jengibre
Procedimiento:
- Mezcla la yuca con sal y achiote.
- Forma bolitas pequeñas, rellena con la carne y sella.
- Fríe hasta dorar.
- Cocina el mango con vinagre, azúcar y jengibre hasta formar una salsa espesa.