Egg bites mediterráneos con espinaca y feta
Pequeños, fáciles y cargados de sabor. 🍳🌿 Espinaca + feta para resolver el desayuno en un bite.
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Ingredientes:
- 6 huevos
- ¼ taza leche ECONO
- 1 taza espinaca fresca picada
- ½ taza queso feta desmenuzado
- ¼ taza pimiento rojo picado
- 2 cdas cebolla roja picada
- ½ cdta orégano seco
- Sal y pimienta ECONO al gusto
- Aceite en spray
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 350 °F y rocía un molde de muffins con aceite.
- Bate los huevos con la leche, orégano, sal y pimienta.
- Distribuye la espinaca, feta, pimiento y cebolla entre 8 espacios del molde.
- Vierte la mezcla de huevo sobre los vegetales sin llenar completamente cada espacio.
- Hornea de 15 a 18 minutos, hasta que el centro esté firme.
- Deja reposar unos minutos antes de desmoldar.