Añade ¼ taza del cóctel de parcha a un tazón mediano y polvorea la gelatina sobre la superficie, sin remover. Deja a un lado hasta que la gelatina se ablande (alrededor de 5 minutos). Aparte, en una olla pequeña a fuego medio-alto, lleva a ebullición el cóctel de parcha restante. Agrega el jugo caliente en la mezcla de gelatina y bate hasta que quede suave. Vierte la mezcla en un tazón mediano y deja enfriar hasta que quede a temperatura ambiente (por unos 15 minutos). Mientras tanto, divide la fruta uniformemente entre cuatro copas de 6-8oz. Vierte lentamente la mezcla de parcha sobre las moras, y deja enfriar en el refrigerador. Cúbrelas hasta que estén firmes (por lo menos 6 horas). Antes de servir, agrega la crema batida (opcional).