Estos ingredientes los consigues al mejor precio en Supermercados ECONO.

Prepara la salsa de la siguiente manera: en una licuadora eléctrica echa las yemas y bate hasta que obtengan un color amarillo limón. Añade la mantequilla poco a poco, batiendo constantemente, hasta terminar. Luego añade el jugo de limón, una pizca de sal y deja aparte.

Tuesta el pan. Coloca las rebanadas de pan una en cada plato. Sobre cada rebanada de pan coloca una lasca de jamón, luego coloca un huevo escalfado y corona con la salsa holandesa.

Sirve inmediatamente. Para variar puedes utilizar pan integral y sustituir el jamón por pavo ahumado.