Pon a hervir en una olla las papas por 30 a 35 minutos o hasta que las papas se ablanden.

Apaga, retira, escurre y deja enfriar las papas en un recipiente grande.

Mezcla la mayonesa ECONO con el vinagre blanco ECONO, la mostaza ECONO, la sal ECONO y la pimienta, y revuelve bien. Añade las papas, el apio picadito, y la cebolla, y sigue mezclando.

Añade los huevos y continúa mezclando. Espolvorea con paprika, tapa y refrigera hasta el momento de servir.

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