Para los amantes de la carne, las setas son el complemento perfecto. En Supermercados ECONO encuentras todos los ingredientes para impresionar a tu familia con esta deliciosa receta.

1. Condimenta el filete de res con sal y pimienta a gusto.

2. Sella el filete en un sartén a temperatura alta. Hornea por 5 minutos a 350 grados F hasta alcanzar una temperatura interna de 130 grados F.

3. En una olla sofríe la cebolla, el celery y la zanahoria hasta obtener un color dorado oscuro.

4. Agrega el agua y los cubitos. Hierve por 5 minutos.

5. En otra olla cocina 4 onzas de mantequilla y las 4 onzas de harina hasta obtener un color marrón claro.

6. Agrega esta pasta al caldo de res y mueve constantemente hasta que espese. Cuela todo y reserva la salsa.

6. Sofríe las setas con el restante de la mantequilla y añade a la salsa. Sirve con la carne rebanada y tu acompañante preferido.

Rendimiento: 5 porciones

Receta creada por el profesor Noel Vargas Seín del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la Universidad del Este para Supermercados ECONO.