Sopa de Habichuelas Negras
Platos
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Ingredientes:
- 0.25 taza aceite de oliva extra virgen
- 1 taza jamón ahumado picadito
- 1 taza cebolla blanca picadita
- 1 cdita ajo triturado
- 1 taza tomates maduros, picaditos
- 1 cda pasta de tomate
- 6 tazas habichuelas negras
- 1 taza papas troceaditas
- 1 taza calabaza troceadita
- 2 tazas caldo de pollo
- 0.5 cdita comino
- sal
Procedimiento:
- En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito. Añade la cebolla, el ajo y el tomate, y cocina por 3 a 5 minutos. Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 30 a 40 minutos.