Enciende a fuego medio tu estufa y prepara la sartén que lo que viene por ahí promete dejarte con ganas de más, y es que cuando el chorizo se mezcla con huevos frescos, lo que sale de ahí es un sabor explosivo.

¿La sartén está ya caliente? Pues ve poniendo los chorizos y fríelos en su propia grasa hasta que queden doraditos.

Escurre la grasa sobrante para evitar que el platillo quede muy grasoso. A continuación, en un tazón, bate los huevos por unos minutos usando un tenedor o un batidor de globo y agrega la crema o yogurt, sal y pimienta. Bate por unos minutos más, hasta que los ingredientes se incorporen.

Agrega el batido del huevo a la sartén junto con el chorizo y deja que el huevo se cueza hasta tener un omellette o tortilla.

Decora con floretes de orégano fresco y sirve acompañado de frijoles negros.

Ideal para desayunar o comer en brunch. ¿Te gusta la receta? Visita Supermercados ECONO. Tenemos todo lo que necesitas para que esta receta te quede deliciosa.